Супа от див ориз и моркови | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 14 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• 2 ½ чаши нарязани моркови
• ½ чаша нарязан лук
• 1 дафинов лист
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ⅛ чаена лъжичка смлян карамфил (по избор)
• 1 ½ чаши вода
• ½ чаша лека млечна заквасена сметана
• 1 чаша варен див ориз или дългозърнест ориз
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера комбинирайте бульон, моркови, лук, дафинов лист, черен пипер и по желание карамфил. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 15 до 20 минути или докато морковите омекнат. Извадете дафинов лист. Охладете леко.

• Стъпка 2

  В съд за блендер или купа за обработка на храни поставете моркова смес, половин наведнъж. Покрийте и смесете или обработете до гладкост. Върнете сместа в тенджерата. Разбъркайте във вода. Довежда се само до кипене. Разбъркайте малко количество течност в заквасена сметана. Върнете се в тенджера заедно с ориза. Загрейте, но не кипете. Поръсете с магданоз. Прави 6 порции готварска чиния.

Хранителна информация

На порция: 108 калории, (1 g наситени мазнини, 3 mg холестерол, 279 mg натрий, 20 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g протеин.