Какао от глупави бонбони | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша първокачествено несладено какао на прах
• ¼ - 0, 333 чаша захар
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша гореща вода
• 4 чаши половин и половина или лек крем
• 4 чаши пълномаслено мляко
• ⅓ чаша горчиво шоколад парчета или 2 унции горчивия шоколад, нарязан
• 2 чаени лъжички ванилия
• 2 чаени лъжички екстракт от мента
• подсладена бита сметана
• натрошени бонбони от мента
• малка гарнитура от захарна тръстика (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В бавна печка от 3 до 4 четвърти комбинирайте какао на прах, захар и сол. Разбъркайте в горещата вода, докато сместа образува паста. Разбийте в половин и половина и мляко.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 5 до 6 часа или на силна топлина за 2 1/2 до 3 часа. (Не се вари.) Добавете горчивия шоколад, като разбивате, докато шоколадът се разтопи.

• Стъпка 3

  Ако е необходимо, обезмаслете "кожата" от повърхността; изхвърли. Сервирайте незабавно или дръжте топло, покрито, при настройка на топла топлина или настройка на ниска топлина до 2 часа.

• Стъпка 4

  За сервиране разбъркайте в екстракт от ванилия и мента. Отгоре поднесете всяка порция с подсладена бита сметана и поръсена с натрошени бонбони мента. Гарнирайте всяка порция с малка бонбонена бастун.

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (11 g наситени мазнини, 48 mg холестерол, 129 mg натрий, 36 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g протеин.