Топла салата от спанак и гребен | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции пресни или замразени морски гребени
• 4 чаши разкъсан пресен спанак (5 унции)
• 4 чаши разкъсана маруля Бостън или Биб (около 6 унции)
• 1 малка червена сладка чушка, нарязана на тънки ивици (1/2 чаша)
• ½ среден морков, настърган (1/4 чаша)
• 3 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица приготвена горчица
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 2 супени лъжици ситно нарязани шалот
• ¼ чаша нарязани пеканчета, препечени

инструкции

• Етап 1

  Размразете гребените, ако са замразени; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа за салата комбинирайте спанак, маруля от Бостън или Биб, червен сладък пипер и морков. Заделени.

• Стъпка 3

  За дресинг, в бурканче с винт отгоре комбинирайте вода, лимонов сок, мед и горчица. Покрийте и разклатете добре. Заделени.

• Стъпка 4

  В голям тиган топлинно масло над средно силен огън. Добавете гребени и шалот. Гответе и разбъркайте в продължение на 1 до 3 минути или докато скалпите са непрозрачни. Отстранете гребените с нарязана лъжица. Добавете гребени в купа за салата.

• Стъпка 5

  Отново разклатете превръзката. Изсипете дресинга в тиган. Загрейте само до кипене. Изсипете дресинговата смес върху сместа в купа за салата; хвърля се леко, за да се смеси. Поръсете с препечени нарязани пекани. Сервирайте веднага. Прави 4 порции.

Съвети

Пригответе спаначената смес. Покрийте и охладете до 6 часа. Пригответе превръзка. Покрийте и охладете до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 198 калории, (1 g наситени мазнини, 25 mg холестерол, 228 mg натрий, 17 g въглехидрати, 14 g протеин.