Турция чабли | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¾ чаша сухо бяло вино (като Chablis) или ябълков сок
½ чаша нарязан лук (1 среда)
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
1 скилидка чесън, кайма
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 фунт замразено без кости пуешко печено (със сос за опаковане), размразен (не премахвайте платната мрежа) *
⅓ чаша половина и половина, лек крем или мляко
2 супени лъжици царевично нишесте
Нарязан пресен розмарин (по избор)
Рулца за вечеря, разделена (по избор)

инструкции

Етап 1
В бавна готварска печка от 4 до 5 четвърти комбинирайте вино, лук, дафинов лист, сушен розмарин, чесън и черен пипер. Добавете пуешкото.
Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 9 часа или на силна топлина за 4-1 / 2 часа. Извадете пуйката от готварската печка; покрийте и дръжте на топло.
Стъпка 3
За сос, прецедете течността за готвене в чаша за измерване от 2 чаши. Обезкостете мазнините. Добавете достатъчно вода в прецедена течност, равна на 1-1 / 3 чаши. Изсипете в малка тенджера. В малка купа комбинирайте половин и половина и царевично нишесте; разбъркайте на течност в тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. По желание разбъркайте в пресен розмарин.
Стъпка 4
Извадете мрежата от пуйка и изхвърлете. Резен пуйка. По желание подредете нарязана пуйка на разделени рулца. Лъжица малко от соса над пуйка. Прекарайте останалата сойка.