Препечена бадемова риба | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени рибни филета или пържоли
• ¼ чаша мътеница
• ½ чаша фини сухи хлебни трохи
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз или 2 супени лъжици сушени магданозени люспи
• ½ чаена лъжичка суха горчица
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаша нарязани бадеми, едро нарязани
• 2 супени лъжици масло или маргарин, разтопен
• Нарязани резени краставици (по избор)
• Къдрава ендивия (незадължително)
• Зрели маслини без кости (по избор)
• Лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Ако използвате филенца, отделно филе или нарежете филетата или пържолите на 4 порции с големина. Изплакнете и потупете с хартиени кърпи. Измервайте дебелината на рибата. (За да измерите дебелината на рибните филета или пържоли, поставете линийка спрямо дебелината на част от рибата. Използвайте това измерване, за да изчислите времето за готвене на рибата. Обикновено оставете 4 до 6 минути за всяка 1/2 инча дебелина на рибата.)

• Стъпка 2

  Изсипете мътеница в плитка чиния. В друго плитко ястие комбинирайте галета, магданоз, суха горчица, сол и черен пипер. Потопете рибата в мътеница. След това разточете риба в смес от трохи. Поставете покрита риба в намазнена плитка тава за печене.

• Стъпка 3

  Поръсете риба с едро нарязани бадеми. Разтопете разтопеното масло или маргарин върху рибата. Печете във фурна на 500 градуса F до златисто и рибено люспи лесно с вилица. Оставете 4 до 6 минути за всяка 1/2 инча дебелина.

• Стъпка 4

  За да сервирате, прехвърлете риба в топъл чиний за сервиране; гарнирайте с филийки краставици, ендиви и узрели маслини, ако желаете. Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 252 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 71 mg холестерол, 582 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 25 g протеин.