Съдържание:
Всички сме направили повече макаронени изделия, отколкото можем да завършим на едно заседание, и тези остатъци могат да бъдат трудни за раздяла. Докато рецептите за пресни тестени изделия обикновено имат най-добър вкус и текстура, все пак можете да запазите тези остатъчни юфки за по-късно. Ще ви покажем най-добрите начини за съхранение на варени макаронени изделия във вашия хладилник или фризер, така че можете да го претоплите за бързо хранене по-късно. И ако обичате да правите макарони от нулата, имаме съвети как да съхранявате и пресни тестени изделия.
Как да съхраняваме варени макаронени изделия
Ще имате най-голям успех при съхранението на остатъчни тестени изделия, ако държите отделения сос и юфка. Имайте това предвид, преди да смесите соса и макароните заедно - особено ако съхранявате остатъците си във фризера. Ще искате да замразите соса отделно, тъй като макароните и сосът ще изискват различно време за размразяване или претопляне. Следвайте тези стъпки за съхраняване на остатъци от юфка в хладилника или фризера.
- Варените тестени изделия могат да се съхраняват в херметични контейнери в хладилника за 3 до 5 дни. Ако е възможно, съхранявайте макароните и соса отделно. За да загреете, пуснете пастата във вряща вода за няколко секунди; отцеди.
- За замразяване на варени макаронени изделия: Охладете леко макароните, след това намажете с малко зехтин или готварско олио и хвърлете внимателно (използвайте около 1 супена лъжица олио до 8 унции варени макаронени изделия - това ще помогне да се предотврати слепването на макароните). Бъркайте в херметични контейнери или чанти за фризер. Съхранявайте до 2 седмици.
- Размразете торбичка замразени тестени изделия в гевгир в мивката, като по нея теча хладна вода. Или поставете замразените макарони директно във вряща вода или кипящ сос за късване. Времето за размразяване и повторно загряване зависи от количеството паста, която използвате, но обикновено от 1 до 2 минути е всичко, което ще ви е необходимо, за да приведете макароните до желаната температура. Тъй като макароните вече са напълно приготвени, просто трябва да се притеснявате да я получите толкова топла, колкото соса или други съставки, с които я сервирате.
Бързи и здравословни рецепти за паста
Как да съхраняваме пресни макаронени изделия
Ако обичате да си правите собствена паста у дома, трябва да я съхранявате малко по-различно от сухата паста. Обикновено можете да съхранявате купена от магазин кутия сушени тестени изделия на рафта си до една година, но тъй като домашните макаронени изделия са свежи, това е малко по-деликатно. Ето как да съхранявате домашно приготвените тестени изделия до 8 месеца, така че да са готови да се готвят, когато имате нужда.
- След като изрежете макароните си, го разстелете върху телена поставка за охлаждане или я окачете от стойка за сушене на паста и оставете да изсъхне за 2 часа. Ако го използвате скоро, можете да го съхранявате в херметичен контейнер в хладилника до 3 дни.
- За да замразите домашните тестени изделия, оставете да изсъхне поне един час. След това го поставете в торбичка или контейнер за фризер и замразете до 8 месеца. Можете да го приготвите направо от фризера - просто добавете 1 или 2 допълнителни минути към времето за готвене.
