Класически трюфели | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пакет от 12 унции полусладки шоколадови парченца или един пакет от 11, 5 унции пакет млечен шоколад
• ⅓ чаша бита сметана
• 4 чаени лъжички вишнева ракия, лешник или портокалов ликьор или мляко
• 3 супени лъжици ситно нарязани захаросани череши или захаросана портокалова кора
• Несладено какао на прах; ситно нарязани ядки, препечени; и / или пудра захар

инструкции

• Етап 1

  В средно тежка тенджера комбинирайте парченца шоколад и разбита сметана. Гответе и бъркайте непрекъснато на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Отстранете тенджерата от топлина; леко се охлажда. Сър в черешова ракия. Разбийте трюфелната смес с електрически миксер на ниска скорост до гладкост. Разбъркайте в черешите. Охладете 1-1 / 2 до 2 часа или докато стане твърдо.

• Стъпка 2

  Подредете тавичка или лист за печене с восъчна хартия. Оформете охладената шоколадова смес в 3 / 4- до 1-инчови топки. Оваляйте топките в какао на прах, ситно нарязани ядки и / или пудра захар и поставете върху подготвената тава. Съхранявайте в един слой в херметически контейнер в хладилник до 2 седмици. Оставете да престои на стайна температура около 30 минути преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 85 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 3 mg натрий, 11 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g захар, 1 g протеин.