Люти и пикантни помия | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 килограма смляно говеждо месо
4 средно зелени сладки чушки, нарязани на ситно (3 чаши)
2 средни червени сладки чушки, нарязани (1-1 / 2 чаши)
4 средни лука, нарязани на ситно (2 чаши)
2 чаши силно кафе
1 чаша ябълков оцет
1 ½ чаши кетчуп
2 чаени лъжички чили на прах
2 чаени лъжички червен пипер
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 пресен шотландски капак чили пипер, семена и ситно нарязан, или 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
14 - 16 кифли хамбургери или хот-дог, разделени

Етап 1
В холандска фурна с 4 квас гответе смляно говеждо, зелени и червени сладки чушки и лук, докато месото е кафяво и зеленчуците са нежни. Отцедете мазнините.
Стъпка 2
Разбъркайте кафе и оцет. Довежда се до кипене. Варете леко, непокрито, на среден огън около 40 минути или докато течността почти се изпари, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Разбъркайте кетчуп, чили на прах, червен пипер, сол, черен пипер и шотландски капак или лют червен пипер. Гответе и разбъркайте за 10 до 15 минути повече или до желаната консистенция. Дръжте горещо по време на транспортиране. По желание препечете хамбургери или кифлички с хот-дог. Сервирайте месо на кифлички. Прави 14 до 16 порции.