Пълнени домати цветя | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша сухо бяло вино или ябълков сок
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 2 супени лъжици нарязани пресни копър или 2 чаени лъжици сушени копър
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка грубо смлян пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 ½ чаши варен кафяв ориз
• 1 15 унции може гарбан боб, изплакнат и изцеден
• ¼ чаша нарязан червен сладък пипер
• ¼ чаша нарязана, семена от краставица
• ¼ чаша златни стафиди, едро нарязани
• 1 среден морков, нарязан на кубчета
• 2 средно зелени лука, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици нарязани зелени маслини
• 6 узрели домата

инструкции

Дресинг:

• Етап 1

  За дресинг комбинирайте бяло вино или ябълков сок, лимонова кора, лимонов сок, зехтин, пресен или сушен копър, магданоз, чесън, черен пипер и сол.

Попълване:

• Етап 1

  За пълнене хвърлете заедно ориз, гарбан боб, сладък пипер, краставица, стафиди, морков, зелен лук и маслини в голяма купа. Добавете дресинга и хвърлете до равномерно покритие. Покрийте и хладилник до 4 часа.

• Стъпка 2

  Ядро всеки домат. Направете шест надлъжни разреза от върха на всеки домат почти до, но не през дъното, като създадете шест клина. Нежно вентилирайте клинове; поставете домат на всяка чиния за сервиране. Лъжица около 3/4 чаша пълнене във всеки домат. Прави 6 порции.

Обмен на храни:

• Етап 1

  1 зеленчук, 2 нишесте, 1/2 мазнина

Хранителна информация

На порция: 202 калории, (1 g наситени мазнини, 407 mg натрий, 36 g въглехидрати, 6 g фибри, 6 g протеин.