Пълнена капреза | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 малки домата (3 до 4 унции всеки)
• ¼ чаена лъжичка морска сол или сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици бял винен оцет или оцет
• ½ чаена лъжичка захар
• 3 унции прясна моцарела или прясна биволска моцарела, отцедена и нарязана на малки парченца (около 1/2 чаша)
• ¼ чаша плъзна червен лук
• ¼ чаша нарязан пресен босилек
• Морска сол или сол
• Прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Нарежете 1/4-инчова филийка от края на стъблото на всеки домат. С помощта на лъжица внимателно извадете сърцевината, семената и целулозата, оставяйки до черупка с дебелина 1/2 инча. Изхвърлете целулозата. Поръсете доматените черупки с 1/4 чаена лъжичка морска сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Заставете доматени черупки в чиния; заделени.

• Стъпка 2

  За дресинг, в буркан за винтове, комбинирайте зехтин, оцет и захар. Покрийте; разклатете добре. Запазете 1-1 / 2 супени лъжици дресинг. Лъжица останалата превръзка в доматените черупки.

• Стъпка 3

  В средна купа комбинирайте моцарела, червен лук, босилек и запазен дресинг; хвърля се за смесване. Лъжица сирене смес в доматени черупки. Покрийте и хладилник до готовност за сервиране, до 2 часа. За да сервирате, поставете пълнени домати на отделни чинии. Поръсете с допълнителна сол и черен пипер. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 177 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 16 mg холестерол, 187 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 5 g протеин.