Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Използвайки малък балашник за пъпеш, настържете кантолупата и медовата роза на топки или използвайте нож, за да нарежете пъпешите на кубчета. Трябва да имате около 4 чаши кантолупски парчета и 2 чаши парчета мед. Отделете парчета пъпеш.
-
В малка тенджера комбинирайте сок от ананас, захар и джинджифил. Довежда се до кипене, разбърква се, докато захарта се разтвори; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, на среден огън за 5 до 7 минути или докато сместа стане консистенцията на тънък сироп. Отстранете от топлината; готино. Прехвърлете сироп в контейнер за съхранение. Добавете 2 чаши парченца канталупа и всички парчета мед. Покрийте и охладете за една нощ.
-
Междувременно в голяма купа разбъркайте заедно заквасена сметана и кисело мляко; заделени. В смесител или хранителен комбайн смесете или обработете ягоди до гладкост; добавете към сместа от заквасена сметана. Покрийте и смесете или обработете останалите 2 чаши кантолупски парчета, докато станат гладки. Добавете пюриран пъпеш и млякото към ягодовата смес; разбърква се, за да се комбинира. Покрийте и охладете за една нощ.
-
За да сервирате, отцедете парчета пъпеш, резервирайте сироп. Разбъркайте запазен сироп в охладената супа. Черпана супа в купички; отгоре с парчета пъпеш. По желание гарнирайте с листа от мента.
Хранителна информация
На порция: 198 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 21 mg холестерол, 78 mg натрий, 30 g въглехидрати, 2 g фибри, 27 g захар, 5 g протеин.
