Сладко от маргарита от ягоди | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши натрошени ягоди (около 6 чаши цели плодове)
• ⅔ чаша сок от лайм
• ½ чаша текила
• ¼ чаша Triple Sec или друг оранжев ликьор
• 6 чаши захар
• ½ от пакет от 6 унции (1 торбичка от фолио) течен плодов пектин
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм

инструкции

• Етап 1

  В тежка саксия от 8 до 10 квадрати комбинирайте ягоди, сок от лайм, текила и Triple Sec. Разбъркайте захарта. Сместа се довежда до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Бързо се разбърква в пектина и лимовата кора. Върнете се до пълно варене, като бъркате непрекъснато. Варете силно за 1 минута, като бъркате постоянно. Свалете от котлона и бързо обезмаслете пяната с метална лъжица.

• Стъпка 2

  Горещо конфитюр от черпак в горещи стерилизирани буркани за половин пинт, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 3

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряла вода в продължение на 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи. (Нормално е плодовете да плуват до върха, когато сладкото се охлажда.) Прави 7 полу-пинта.

Хранителна информация

На порция: 47 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 0 мг натрий, 11 г въглехидрати, 0 г фибри, 11 г захар, 0 г протеин.