Пролетно-свежи фритати | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ изсипваме цели малки малки картофи, едро нарязани (около 1 чаша)
1 чаша вода
¼ килограми аспержи копия, подрязани и нарязани на 1-инчова дължина (около 1/2 чаша)
1 ½ чаши хладилен или замразен яйчен продукт, размразен *
¼ чаша безмаслено мляко
1 супена лъжица нарязан пресен розмарин или 1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
⅛ чаена лъжичка черен пипер
Тире сол
2 чаени лъжички зехтин
1 малък лук, нарязан на ситно и разделен на пръстени
1 скилидка чесън, кайма
⅓ чаша натрошено сирене босилек и домати
1 малък домат, семена и нарязани

инструкции

Етап 1
В средна тенджера комбинирайте картофите и водата. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 10 минути. Добавете аспержите; върнете се да къкри. Оставете да къкри, покрити, за 4 до 6 минути повече или докато зеленчуците станат просто нежни. Отцедете добре зеленчуците.
Стъпка 2
Междувременно разбийте заедно яйчния продукт, млякото, розмарина, черния пипер и солта; заделени. В 10-инчов устойчив на бройлери топлинен зехтин; сварете лука и чесъна в горещо олио, докато омекнат. Разбъркайте картофите и аспержите.
Стъпка 3
Изсипете яйчената смес в тиган върху зеленчуци. Гответе на среден огън. Докато сместа се поставя, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки яйчената смес, така че неопечената част да тече отдолу. Продължете да готвите и повдигнете ръбовете, докато яйчената смес е почти заложена (повърхността ще бъде влажна). Поръсете със сиренето фета.
Стъпка 4
Поставете тиган с бройлери под бройлера на 4 до 5 инча от топлината. Разпечете около 1 минута или докато върхът току-що е настроен. Поръсете с домат. Нарежете на клинове. Прави 4 порции.