Палачинки със спанак и сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 супена лъжица маргарин или масло
• ½ чаша мляко
• 4 яйца, леко бити
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• Пакет от 10 унции замразен спанак, размразен и добре изцеден
• 1 чаша ситни сушени хлебни трохи
• ¼ чаша ситно настърган пармезан
• 1 супена лъжица зехтин
• Обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, млечна заквасена сметана или ситно пармезан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В малка тиган сгответе лука и чесъна в маргарин или масло на среден огън, докато омекнат, но не покафенеят; заделени. В голяма купа за смесване комбинирайте млякото, яйцата, черния пипер и мащерката. Разбъркайте спанака, галетата и 1/4 чашата сирене пармезан; добавете сместа лук и зехтина.

• Стъпка 2

  Загрейте леко намаслена решетка или тежък тиган на среден огън, докато няколко капки вода танцуват по повърхността. За всяка палачинка пуснете около 1/4 чаша тесто върху горещата решетка (тестото ще бъде гъсто). Разстелете тестото в кръг с диаметър около 4 инча.

• Стъпка 3

  Гответе на среден огън, докато палачинките станат златисто кафяви, обръщайки се да готвите вторите страни, когато повърхността на палачинката е мехурчеста и краищата са леко сухи (около 2 до 3 минути на страна). Сервирайте веднага или дръжте на топло в слабо покрита с фурна чиния във фурна 300 градуса. Ако желаете, намажете с кисело мляко, заквасена сметана или пармезан. Прави 10 палачинки.

Хранителна информация

На порция: 115 калории, (1 g наситени мазнини, 88 mg холестерол, 167 mg натрий, 10 g въглехидрати, 0 g фибри, 6 g протеин.