Пушачи пъстърва ансамблии | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 8 унции картонена млечна заквасена сметана или лека млечна заквасена сметана
4 чаени лъжички настърган пресен хрян
1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм
¼ - 0, 5 чаена лъжичка сос хабанеро или друг бутилиран сос от лют пипер
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
1 пакет от 5 унции меко козе сирене (chevre)
5 8 инчови брашна тортили
8 унции пушени филе от пъстърва или друга пушена бяла риба, обелени, обезкостени и люспи
¼ чаша ситно нарязан червен лук
¼ чаша нарязан печен червен сладък пипер
¼ чаена лъжичка черен пипер
Вишневи домати клинове (по избор)
Прясна килантро (по желание)

инструкции

Етап 1
Смесете заедно заквасена сметана или лека заквасена сметана, хрян, кора от лайм, сос хабанеро или друг бутилиран сос от лют пипер, сол и черен пипер. Покрийте и охладете.
Стъпка 2
Разпределете оскъдни 2 супени лъжици козе сирене върху всяка тортила. Подредете част от пушената риба, червения лук и сладкия пипер на половината от всяка тортила. Поръсете с черен пипер. Сгънете всяка тортила наполовина върху пълнежа, като натискате леко.
Стъпка 3
Гответе по един или два въпросадила наведнъж в леко намазнена гореща 10-инчова тиган или върху решетка за 3 до 4 минути или докато тортилите станат леко златисти и хрупкави, като се обърнат веднъж. Премахване на Quesadillas от тиган; поставете върху лист с бисквитки. Дръжте на топло във фурна на 300 градуса. Повторете с оставащите въпросителни.
Стъпка 4
За да сервирате, нарязайте всяка питадала на четири клина с остър нож. Долоп със сос от хрян. По желание гарнирайте с черешови домати и клиранти. Прави 10 порции.