Пушени ледени кубчета | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши дървени стърготини *
4 чаши ледени кубчета

инструкции

Етап 1
Най-малко 1 час преди печенето на грил, накиснете дървесните стърготини в достатъчно вода, за да покрие. Прецедете преди употреба.
Стъпка 2
Поставете кубчета лед в тиган с фолио за еднократна употреба 9x5 инча. За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около ръба на скара. Тествайте за средна топлина в центъра на скара. Поръсете дървени стърготини върху въглища. Поставете тиган върху решетка за скара над центъра на скара. Покрийте и грил за 30 минути. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Добавете дървени стърготини съгласно инструкциите на производителя. Грил, както по-горе.)
Стъпка 3
Извадете тиган от скара; готино. Налейте вода в тави за кубчета лед. Замразете най-малко 8 часа или докато стане твърдо.

*Бакшиш:

Изберете "аромат" на дърво, което желаете - дъб, хикори, ябълка, клен или пекан. Или следващия път, когато пушите на скара, добавете тиган с лед и замразете за по-късна употреба.