Бавно готвено говеждо месо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ фунта телешка пържола
• 1 голям зелен сладък пипер, ядрен, семе, нарязани на 1/2 / инча широки филийки
• 1 голям червен сладък пипер, стрит, семе, нарязани на 1/2 / инча широки филийки
• 1 голям жълт сладък пипер, ядрен, семе, нарязан на 1/2-инчови филийки
• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 1 салса верде от 16 унции (около 1 3/4 чаши)
• 8 8 инчови тортили от пълнозърнесто брашно, затоплени *
• ½ чаша лека заквасена сметана

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Поставете чушките и лука в готварска печка. Най-отгоре с месо. Изсипете салса върху месото.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа. Прехвърлете месо в дъска за рязане; използвайте две вилици, за да издърпате месото на парчета.

• Стъпка 3

  С помощта на нарязана лъжица извадете чушките и лука от котлона. По желание месото се намазва с малко течност за готвене.

• Стъпка 4

  Лъжица част от месото и зеленчуците от едната страна на всяка затоплена тортила; отгоре със заквасена сметана. Сгънете тортилата наполовина върху пълнежа.

*

За да затоплите тортилите, предварително загрейте фурната до 350 ° F. Подредете тортилите и увийте плътно във фолио. Загрейте около 10 минути или докато се нагрее.

Хранителна информация

На порция: 327 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 37 mg холестерол, 657 mg натрий, 37 g въглехидрати, 4 g фибри, 7 g захар, 23 g протеин.