Скариди и зимни зеленчуци с тестени изделия | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции сушени мултизърнести или пълнозърнести ротини или макаронени пене
• 12 унции пресни или замразени обелени и сушени скариди, с опашки непокътнати, ако желаете
• 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 чаши грубо нарязано прясно къдраво зеле и / или швейцарско сирене
• 1 14, 5 унции може да не добавите сол нарязани на кубчета домати с босилек, чесън и риган, необработени
• 1 унция може доматен сос без добавяне на сол
• Ves маслини без костилка на каламата, наполовина
• ¼ чаша настърган пармезан (1 унция)

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди. Междувременно размразете скаридите, ако са замразени. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. В изключително голям тиган с тиган гответе скариди и чесън в горещо олио на средно силен огън за 3 до 4 минути или докато скаридите са непрозрачни, като разбърквате от време на време. Ако скаридите или чесънът покафенят твърде бързо, намалете топлината до средна. Отстранете от топлината. Поръсете скаридите и чесъна с 1/4 чаена лъжичка черен пипер; хвърлям за палто. Извадете скаридите и чесъна от тиган.

• Стъпка 2

  Добавете кале и / или сирене към същия тиган. Гответе и разбъркайте за 3 до 4 минути или само докато омекнат. Разбъркайте доматите, доматения сос, маслините, останалата 1/4 чаена лъжичка черен пипер, паста и скариди. Гответе и разбъркайте в продължение на 2 до 3 минути или докато се нагрее.

• Стъпка 3

  Разделете сместа от скариди сред чиниите за сервиране. Поръсете със сирене.

Хранителна информация

На порция: 377 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 112 mg холестерол, 771 mg натрий, 53 g въглехидрати, 15 g фибри, 12 g захар, 23 g протеин.