Настърган чубрица свинско | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Печено острие от свинско сладко от 2 килограма
2 големи лука, нарязани на четвъртинки
3 пресни джелапено чушки, нарязани нарязани
8 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички смлян кориандър
2 чаени лъжички смлян кимион
2 чаени лъжички сушен риган, натрошен

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от месото. Поставете печено в голяма тенджера или холандска фурна; добавете достатъчно вода за почти покриване. Разбъркайте лука, лютите чушки, чесъна, кориандъра, кимиона, ригана, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, затворени, за 2-1 / 2 до 3 часа или до много омекотяване.
Стъпка 2
Извадете месото от течността с нарязана лъжица; изхвърлете течността за готвене. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, настържете месото. Използвайте като пълнеж за tamales или тако. Прави 8 порции (около 3 чаши варено месо).

Начин на употреба на готварска печка:

Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в готварска печка с 3-1 / 2- или 4-кварт. Добавете 1 чаша вода и останалите съставки. Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа. Продължете според указанията.