Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Размразявайте скаридите и гребените, ако са замразени; изрежете всякакви големи гребени. В голяма тенджера варете картофите в голямо количество вряща вода за 10 до 15 минути или само докато картофите омекнат, когато се прободат с вилица. Отцедете; заделени. Настържете мидите под студена течаща вода. С пръсти издърпайте бради, видими между мидите черупки; изхвърли. В голяма купа комбинирайте 2 чаши вода и 3 супени лъжици сол; киснете миди за 15 минути. Изцедете и изплакнете обилно; отцеди. Повторете още два пъти с прясна вода и сол. Изцедете и изплакнете мидите добре.
-
Отрежете и изхвърлете стъблата от луковицата на копър наполовина. По желание резервирайте мъгливи листчета. Фино котлети; заделени. Отстранете и изхвърлете всички увяхнали външни слоеве; отрежете тънка филия от основата на луковицата наполовина; изхвърли. Нарежете луковицата наполовина по дължина. Изрежете сърцевина от всяко парче; изхвърли. Ситно нарязваме крушката от копър.
-
В нидерландска фурна с 5 части гответе и разбъркайте копър, лук и чесън в горещо олио до омекване. Внимателно разбъркайте бульона, доматите, 1/2 ч.л. сол, лимоновата кора, нишките на шафран и кайенския пипер в нидерландската фурна. Довежда се до кипене; добавете картофи, скариди, гребени и риба. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, около 5 минути или до отваряне на мидите. Изхвърлете мидите, които не се отварят. Черпана супа в купички; отгоре всяка порция с чесно-пармезанови крутони. По желание гарнирайте с резервирани нарязани фенхелови листа.
Хранителна информация
На порция: 318 калории, (1 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 97 mg холестерол, 1216 mg натрий, 32 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g захар, 29 g протеин.Чесън-пармезан крутони
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Линия 15x10x1-инчов съд за печене с пергаментова хартия. В голяма купа комбинирайте хляб, зехтин, сирене пармезан и смлян черен пипер. Хвърляне за комбиниране. Разстелете кубчета в подготвен тиган. Печете около 20 минути или до златисто, като разбърквате веднъж или два пъти. Охлажда се в тиган на телена поставка.
