Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Размразете сьомгата, ако е замразена. Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Измерете дебелината на филетата от сьомга. Заделени.
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Разстелете орехите върху лист за печене. Печете около 7 минути или докато ароматно. Охладете леко. Прехвърлете орехите в чиста кухненска кърпа с груба текстура. Разтривайте енергично орехите с кърпата, за да премахнете кожите; заделени.
-
В малка купа комбинирайте смлян чили пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Поръсете върху филетата от сьомга.
-
На намазнена скара грил филе от сьомга на средна топлина в продължение на 4 до 6 минути на 1/2 инча дебелина или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица.
-
Междувременно за сос в блендер комбинирайте орехите, стерео фреската, млякото, заквасената сметана, захарта, канелата и останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Покрийте и пасирайте до гладкост. Прехвърлете смес в малка тенджера; доведе само до къкри.
-
Сервирайте сьомгата със соса. По желание поръсете със семена от нар.
Пиле в сос Nogada:
Пригответе сьомга в сос Nogada, както е указано през Стъпка 3, с изключение на това, че вместо сьомга се използват четири половини пилешки гърди без кости без кости от 5-6 грама Печете на намазнена грил тиган за 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (165 ° F). Продължете, както е указано в стъпки 5 и 6. Хранителни данни на порция: 431 калории, 40 г протеин, 7 г въглехидрати, 27 г мазнини (10 г наситени мазнини), 130 мг холестерол, 1 г фибри, 5 г обща захар, 17% витамин А, 5% витамин С, 713 мг натрий, 27% калций, 6% желязо
Свински котлети в сос Nogada:
Пригответе сьомга в сос Nogada, както е указано през Стъпка 3, с изключение на това, че вместо сьомга се използват четири 5-6-унционни котлети от свинско сладко, подрязани. Печете на намазнена грил тиган в продължение на 11 до 13 минути или докато котлетите станат леко розови в центрове (145 ° F). Оставете да престои 3 минути преди сервиране. Продължете, както е указано в стъпки 5 и 6. Хранителни данни на порция: 449 калории, 41 g протеин, 7 g въглехидрати, 29 g мазнини (10 g наситени мазнини), 137 mg холестерол, 1 g фибри, 5 g обща захар, 16% витамин А, 2% витамин С, 631 мг натрий, 29% калций, 9% желязо
Съхранявам:
Съхранявайте остатъчен сос в херметичен контейнер в хладилник до 3 дни.
Хранителна информация
На порция: 430 калории, (10 g наситени мазнини, 10 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 102 mg холестерол, 599 mg натрий, 7 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g захар, 32 g протеин.
