Сурова тосканска салата от зеле с пекорино | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 филийка пълнозърнест хляб, препечена до златисто кафяво от двете страни
• 6 супени лъжици ситно настъргано сирене Пекорино Романо
• 5 супени лъжици лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• ¾ чаена лъжичка фино нарязано филе от хамсия
• 1 скилидка чесън, настърган
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• Извадени 7 чаши пресен къдраво зеле, стъбла и ребра (около 6 унции отрязани)
• Зехтин

инструкции

• Етап 1

  Разкъсайте препечен хляб на малки парченца. Поставете парчета хляб в хранителен комбайн. Покрийте и обработете, докато хлябът стане консистенцията на грубите трохи.

• Стъпка 2

  За дресинг в буркан с винт отгоре комбинирайте 2 супени лъжици сирене, лимонов сок, 3-те супени лъжици олио, хамсия, чесън и черен пипер. Покрийте и разклатете добре; заделени. Поставете кейл в голяма купа. Разклатете дресинга и залейте с кале; хвърля добре за козина.

• Стъпка 3

  Оставете да престои 5 минути. Добавете хлебните трохи и останалите 4 супени лъжици сирене. Хвърляйте добре. Намажете с допълнително масло.

Хранителна информация

На порция: 251 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 10 mg холестерол, 291 mg натрий, 20 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 8 g протеин.