Въпрос: erin renouf mylroie, по-добри домове и градини годишен победител в рецептата за предизвикателство

Съдържание:

Аз живея в район за отглеждане на праскови и имаме наблизо овощна градина. Наслаждавах се на всички свежи праскови от лятото и четох някъде за блестянето на свинско котлети. Не можех да повярвам колко нежна и ароматна би могла да направи обикновен свински котлет. Естествено беше прогресията да се добавят прасковите и се получи така хубаво.

Какво правите от нулата, което може да изненада хората?

Правя много неща от нулата, които може да изненадат хората. Правя домашно сладко, хляб, гевреци и тортили, както и кетчуп и гевреци.

Леле, това е доста списъкът! Имате ли собствена градина?

Да, и току-що започнахме първото си засаждане тази седмица. Децата ми също са много ангажирани. Моето малко момиче прави лук и малини тази година, а моето малко момче прави репички и спанак. Открих, че децата са по-склонни да опитат нещо, ако са го сложили в земята и са гледали търпеливо, докато расте.

Вашите пътувания повлияха ли на готвенето ви?

Пътуването оказа голямо влияние върху моето готвене. Той помага да отворите ума и небцето си към нови вкусове и преживявания. Пътувал съм из Южна Америка, Близкия Изток и Европа. Докато живеех в Чили от година и половина, хората бяха толкова любезни и любвеобилни, а жените бяха отлични готвачи. Те използват много местни храни, които се отглеждат през сезона, които осигуряват страхотен вкус и качество на ястията.

Готвите ли от готварски книги или винаги създавате нови рецепти сами?

Рядко използвам готварска книга. Обикновено не следя рецепти или дори се притеснявам с мръсни чаши за измерване, освен ако не пека! Просто е по-лесно по този начин.

Кой е вашият вкусен панел у дома?

Съпругът ми и децата ми са доста отворени да опитам всичко, което създавам. Опитваме се да ядем и повечето ястия заедно. Съпругът ми е добър, че е честен. Харесвам неща пикантни, но той ще ми каже дали трябва да се намали нивото на подправката, когато имаме гости да ядем.

Децата ви са доста добри да опитат нови храни?

Опитвам се децата ми да опитат всичко, но когато сте малки, не винаги искате. Ако вземат поне една хапка, аз съм доволен. Те ще разгледат някои неща и ще кажат, че не искат, но когато го направят, това им харесва. Моето малко момче обича пикантни храни и етническа кухня. Той просто не обича скучната храна! То е обратното на повечето деца.

Кои са най-големите ви кулинарни вдъхновения?

Приемам моите готварски способности за влиянието на майка ми в кухнята. Майка ми е италианка, а ние италианците обичаме храната си! Ако обичате храна, трябва да се научите как да бъдете добър готвач.

Вижте котлетите от свинско прасковено ванилово праскова от Erin Renouf Mylroie с рецепта за зелен лук.