Провансалски песто | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша зехтин
• 2 чаши здраво опаковани смесени бебешки зеленчуци
• 2 супени лъжици листа от мащерка
• 1 супена лъжица изсушени пъпки от лавандула
• ½ чаша бадеми, препечени и едро нарязани
• 2 скилидки чесън, обелени и наполовина
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 унции сирене Пекорино Романо, настъргано (3/4 чаша)
• Зехтин

инструкции

• Етап 1

  В хранителен комбайн комбинирайте 1/3 чаша зехтин, зеленина, мащерка, лавандула, бадеми, чесън и сол. Покрийте и обработете до почти гладка, спирайки и остъргвайки страни, колкото е необходимо. Разбъркайте сиренето. Добавете достатъчно допълнително зехтин (около 2 супени лъжици), за да достигнете желаната консистенция.

Хранителна информация

На порция: 75 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 89 mg натрий, 1 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 2 g протеин.