Картофена мащерка фритата | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 яйца, леко бити
• ¼ чаша мляко
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1/2 до 1 ч.л. сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици масло
• ½ чаша ситно нарязан лук
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 чаши обелени (по желание), намалени наполовина по дължина и тънко нарязани картофи

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. В средна купа комбинирайте яйца, мляко, мащерка, 1/4 ч.л. от солта и черния пипер.

• Стъпка 2

  В 9- или 10-инчов чугунен тиган разтопете масло при средно силен огън. Добавете лука, чесъна и останалата 1/4 ч.л. сол. Гответе 2 минути, като разбърквате от време на време. Добавете картофи. Гответе 7 до 10 минути или само докато картофите станат омекнали и започнат да покафеняват, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 3

  Изсипете яйчената смес върху картофената смес в тиган. Гответе на среден огън. Докато сместа се нахвърли, пуснете шпатула около ръбовете на тиган, повдигайки яйчена смес, така че да не изстине част от нея. Продължете готвенето и повдигането на ръбовете, докато сместа е почти зададена (повърхността ще бъде влажна).

• Стъпка 4

  Прехвърлете тиган във фурна и печете 6 до 8 минути или само докато отгоре се зададе. (Или поставете тиган под предварително затоплен бройлер. Нагрейте 4 до 5 инча от топлина 1 до 2 минути или точно докато се постави горната част.) Оставете да престои 10 минути преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 174 калории, (4, 6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 259 mg холестерол, 325 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1, 5 g фибри, 2 g захар, 10 g протеин.