Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа комбинирайте пълнозърнестото брашно, брашното за кекс, брашното за всички цели и солта. Добавете маслото от 2 супени лъжици; разбъркайте с вилица или разтрийте с пръсти, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте мляко, докато тестото образува топка. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете няколко минути, за да направите умерено твърдо тесто. Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена купа, обръщайки веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте; оставете почивка за 30 минути.
-
В дълбока фритюрница или дълбока тенджера загрейте 1-1 / 2 инча олио до 350 градуса F. Междувременно разделете тестото на 12 парчета. Разточвайте парчета на топки, след това разточвайте топки в 4- до 5-инчови кръгове. Дръжте кръгове, покрити с пластмасова обвивка, до готовност за пържене.
-
Внимателно добавете един кръг тесто към горещото олио. Когато шупне пори, обърнете го и пържете, докато втората страна стане златиста (около 1 минута общо). Извадете пори от олио с нарязана лъжица; изцедете върху хартиени кърпи. Повтаряйте, докато не се изпържат всички бедни. Сервирайте веднага. Прави 12 бедници.
Хранителна информация
На порция: 140 калории, (1 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 199 mg натрий, 13 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 2 g протеин.
