Пица рустика | по-добри домове и градини

Съставки

1 16 унция пакет гореща ролка микс
1 килограм много постно говеждо месо
1 чаша нарязан лук
1 чаша нарязани пресни гъби
2 скилидки чесън, кайма
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 8 унция може сос за пица
½ бурканче печени червени сладки чушки, отцедени и нарязани на ситно
1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
Спрей за готвене без лепило
½ чаша настърган нискомаслено сирене моцарела (2 унции)
¼ чаша прясно настърган пармезан (2 унции)
Пакет от 10 унции замразен нарязан спанак, размразен и добре отцеден
2 яйца, леко бити отделно
1 супена лъжица вода
2 чаени лъжички сусамово семе

инструкции

Етап 1
Пригответе смес за гореща ролка според указанията на пакета през стъпката на месене. Покрийте и оставете тестото да почине.
Стъпка 2
Междувременно в голям тиган гответе смляно говеждо месо, лук, гъби, чесън и черен пипер, докато месото стане кафяво, а лукът е омекнал. Изцедете добре, разбъркайте соса за пица, сладките чушки и италианската подправка. Гответе и разбъркайте, докато се загрее. Покрийте и дръжте на топло.
Стъпка 3
Напръскайте дъното на 9-инчов тиган с пружинна форма с спрей за готвене с незалепващо действие. На леко размазана повърхност разточете три четвърти от тестото в 13-инчов кръг. Поставете тестото в тигана с пролетна форма (тестото ще се разшири с около 2-1 / 2 инча отстрани). Натиснете плисетата в тестото, колкото е необходимо, за да се поберат. Поръсете дъното на тестото с половината от всяко от сирена. Лъжица месна смес върху сирене.
Стъпка 4
Пат спанакът се изсушава с хартиени кърпи. Комбинирайте спанака, едно от леко разбитите яйца и останалите сирена. Разстелете спаначената смес върху месната смес. Разточете останалото тесто в 9-инчов кръг; поставете върху спаначената смес. Сгънете излишната долна кора над горната кора; кримпване ръб за запечатване. В малка купа комбинирайте останалото разбито яйце и водата. Намажете отгоре с тестото. Поръсете със сусамово семе.
Стъпка 5
Печете във фурна на 350 градуса F за около 45 минути или до златисто кафяво. Охладете 10 минути на телена поставка. За да сервирате, отстранете страните на тигана с пружинни форми нарязани на клинове. Прави 10 порции основни ястия.