Съдържание:
- Съставки
- инструкции
- *Бакшиш:
- Направени упътвания:
- Картофено пюре от Бурсин:
- Картофено пюре от синьо сирене и розмарин:
- Картофено пюре от млечно-млечно-беконно:
- Картофени палачинки:
- Херцогиня Картофи:
- Хранителна информация
Съставки
инструкции
-
В голяма тенджера варете картофи, покрити, в леко подсолена вряща вода за 20 до 25 минути или докато омекнат; отцеди. Притиска се през по-богато, намачква се с картофено пюре или се разбива с електрически миксер на ниска скорост. * Добавете 1/4 чаша масло, сол и черен пипер. Постепенно бийте в мляко, за да стане сместа лека и пухкава. По желание сервирайте с допълнително масло и нарязан на ситно чесън.
*Бакшиш:
Ако оставите корите на картофите, използвайте картофена каша, а не миксера, за да омесите картофите.
Направени упътвания:
Пригответе перфектно картофено пюре (или картофено пюре Boursin, картофено пюре от синьо сирене и розмарин или картофено пюре от белтък). Прехвърлете в купа. Охладете леко. Покрийте плътно; охлаждане за 24 до 48 часа. Поставете картофената смес в банична тенджера от 4 до 5 литра. Покрийте и гответе на ниска температура на огъня за 3-1 / 2 до 4 часа или докато се нагрее. Разбъркайте преди сервиране. Или поставете охладена картофена смес в правоъгълен съд за печене с 3-кварт. Покрийте плътно; охлаждане за 24 до 48 часа. За да сервирате, предварително загрейте фурната до 350 ° F. Разкрийте; печете около 1-1 / 4 часа или докато се нагрее.
Картофено пюре от Бурсин:
Приготвя се според указанията, с изключение на ритъма в два пакета от 5.2 унции полумлечно сирене с чесън и фини билки с млякото до гладко и кремообразно. По желание разбийте в 1/4 чаша пресен нарязан италиански (плосък лист) магданоз. Факти за хранене на порция: 270 кал., 5 г протеин, 26 г въглехидрати, 18 г общи мазнини (12 г наситени мазнини), 15 мг хол., 3 г диетични фибри, 4% вит. A, 45% вит. С, 455 mg натрий, 4% калций, 6% желязо
Картофено пюре от синьо сирене и розмарин:
Приготвя се според указанията, с изключение на биенето в едно пакетче крема сирене с 3 унции, омекнало и допълнително 2/3 чаша мляко до гладко и кремообразно. Разбийте в 2/3 чаша натрошено синьо сирене и 2 чаени лъжички нарязайте пресен розмарин. Факти за хранене на порция: 215 кал., 6 г протеин, 25 г въглехидрати, 11 г мазнини (6 г наситени мазнини), 30 мг хол., 3 г диетични фибри, 7% вит. A, 45% вит. С, 433 mg натрий, 9% калций, 6% желязо
Картофено пюре от млечно-млечно-беконно:
Пригответе според указанията, с изключение на това заменете мляко с мътеница или кисело мляко. Разбъркайте в 1/2 чаша хрупкаво сварен натрошен бекон (около 8 филийки) и 1/3 чаша ситно нарязан зелен лук. Факти за хранене на порция: 188 кал., 6 г протеин, 25 г въглехидрати, 8 г мазнини (4 г наситени мазнини), 20 мг хол., 3 г диетични фибри, 4% вит. A, 46% вит. С, 439 mg натрий, 4% калций, 7% желязо
Картофени палачинки:
Пригответе перфектно картофено пюре според указанията. Покрийте и охладете остатъчните картофи за една нощ или до пълното им охлаждане. Използвайте ръцете си, за да смесите 1-1 / 2 чаши картофено пюре; 1 яйце, леко разбито; и 2 супени лъжици нарязан зелен лук (1). Поставете 1/2 чаша брашно в плитка чиния. Оформете 1/4 чаша картофена смес в баничка с дебелина 1/2 инча. Потопете и двете страни на баницата в брашно. Повторете с останалата картофена смес. В голям тиган загрейте 3 супени лъжици растително масло на среден огън. Добавете банички; гответе 8 минути или до златисто, като веднъж завъртите баничките (ако е необходимо, работете на партиди). Прави 6 банички. Факти за хранене на брой: 162 кал., 3 г протеин, 16 г въглехидрати, 9 г мазнини (2 г наситени мазнини), 40 мг хол., 1 г диетични фибри, 2% вит. A, 16% вит. С, 106 mg натрий, 2% калций, 6% желязо
Херцогиня Картофи:
Пригответе перфектно картофено пюре според указанията, с изключение на варете 3 скилидки чесън, наполовина, с картофите. Разбийте в 1/4 до 1/2 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче с маслото. Намалете млякото до 2 - 4 супени лъжици и добавете сол и смлян бял пипер на вкус. Охладете леко. Разбийте в 2 яйца и 1/2 чаша настърган кашкавал на ниска скорост. Загрейте фурната до 450 ° F. Намажете 15x10x1-инчов съд за печене. С помощта на сладкарски плик, снабден с голям накрайник със звезди, натрошете картофи на осем могили върху подготвен съд за печене. (Или лъжица осем могили върху тава за печене.) Разточете мълниите с 2 супени лъжици разтопено масло. По желание поръсете с допълнително индийско орехче. Печете за 10 до 12 минути или докато леко покафенеят. Прави 8 порции. Хранителни факти на порция: 249 кал., 7 г протеин, 31 г въглехидрати, 11 г мазнини (7 г наситени мазнини), 81 мг хол., 4 г диетични фибри, 7% вит. A, 56% вит. С, 224 mg натрий, 9% калций, 9% желязо
Хранителна информация
На порция: 154 калории, (3 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 14 mg холестерол, 280 mg натрий, 25 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 3 g протеин.
