Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В купа за смесване, комбинирайте 2 чаши брашно за всецелно и мая; заделени. В средна тенджера загрейте и разбъркайте млякото, меда, маслото и солта само докато загрее (120 градуса F до 130 градуса F) и маслото почти се разтопи; добавете към брашнената смес заедно с 2-те яйца. Разбийте с електрически миксер на средна скорост за 30 секунди, като често остъргвате купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути, като от време на време остъргвате купата. С помощта на дървена лъжица разбъркайте пълнозърнесто пшенично и ръжено брашно, 1/2 чаша овес, 1/3 чаша пшеничен зародиш и 1 супена лъжица царевично брашно. Разбъркайте колкото е възможно повече от останалото за целта брашно.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото за целта брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена голяма купа; обърнете веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (1 до 1-1 / 2 часа).
-
Разбийте тестото надолу. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разделете тестото на 6 порции. Покрийте; оставете да почине 10 минути. Междувременно леко намажете 2 големи листа за печене и поръсете с допълнително царевично брашно или овес.
-
За да оформите, разделете всяка част от тестото на четири равни части (за да направите 24 общи порции). Оформете всяка част от тестото на топка, като издърпате тесто и прищипвате отдолу. Изравнете и издърпайте всяка топка, за да образувате овал 4х1-1 / 2 инча. Поставете върху подготвените листчета за печене. С помощта на кухненски ножици направете три разреза с дълбочина около 3/4 инча на всеки овал. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (30 до 45 минути).
-
Загрейте фурната до 375 градуса F. В купа комбинирайте разбитото яйце и водата. Намажете върховете на овалите с яйчената смес. Поръсете всяка със сусамови семена. Печете за 12 до 14 минути или до златисто. Извадете рулцата от тигани. Охлажда се на телени стелажи.
Подарете го
Изрежете квадратен отвор от предната страна на подаръчната торбичка. С помощта на лепилна пръчка залепете парче прозрачен целофан от вътрешната страна на торбата, за да покрие отвора. Завържете празничен етикет към една от дръжките на чантата. Напълнете с рула.
Хранителна информация
На порция: 153 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 32 mg холестерол, 224 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 5 g протеин.
