Марокански подправени маслини | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши зелени маслини (около 1 килограм)
• 1 голям лимон
• 1 ¼ чаши зехтин
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 1 супена лъжица семена от кимион
• 3 пълни скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка счукан червен пипер или 3 сушени люти чили, начупени на няколко парчета

инструкции

• Етап 1

  Сложете маслините в средна купа. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете жар от лимона на дълги ивици (като избягвате бялата кора). Добавете лимоновата коричка към маслините, след това изцедете сока от лимона и изсипете това и върху маслините. Заделени,

• Стъпка 2

  Загрейте 1/4 чаша зехтин в малка тиган на средно слаб огън. Добавете семената от кориандър и кимион и варете, като бъркате често, докато ароматно и леко леко покафенеят, 2 до 3 минути. Изсипете подправките и тяхното масло върху маслините. Добавете останалите 1 чаша зехтин, чесъна и натрошения червен пипер; разбъркайте внимателно, за да смесите равномерно всички съставки, след това покрийте купата и хладилник до 7 дни. Разбърквайте маслините няколко пъти всеки ден.

• Стъпка 3

  Около 1 час преди сервиране извадете маслините от хладилника и ги прехвърлете в една голяма купа за сервиране или няколко малки купички за сервиране. Определете и малко ястие за маслиновите ями.

Хранителна информация

На порция: 78 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 573 mg натрий, 2 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 1 g протеин.