Мексиканска купа с юфка от chorizo ​​| по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм сурово харизо или люта италианска наденица
• 2 скилидки чесън, кайма
• 3 14 унции може пилешки бульон или зеленчуков бульон
• 2 чаши салса в бутилка
• 1 - 2 чушки от консерви от чиполе в сос от алобо, отцедени и нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 10 унции изсушени вермишели или тестени изделия за коса с ангел
• 1 чаша нарязани тиквички (1 малка)
• Чаша настърган моцарела или сирене асадеро
• ¼ чаша нарязан пресен килантро или италиански (плосък лист) магданоз
• Пресни стръкчета килантро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Извадете корпуса от chorizo, ако има такъв. Натрошете чоризо. В холандска фурна с четири кварта гответе хоризо и чесън, докато chorizo ​​стане кафяв; отцедете мазнините.

• Стъпка 2

  Разбъркайте бульон, салса, люти чушки, риган и кимион в нидерландска фурна. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри на 15 минути. Разбъркайте вермицели и тиквички. Оставете да къкри, непокрити, за 2 до 3 минути повече или докато вермицелите станат нежни, но все още твърди, като разбърквате от време на време. Отстранете холандската фурна от топлина; разбъркайте в 1/3 чаша сиренето моцарела и килантрото.

• Стъпка 3

  Прехвърлете в топла чиния за сервиране. Поръсете с останалата 1/3 чаша сирене моцарела. По желание гарнирайте с допълнителна килантро. Прави 6 порции основни ястия.

Хранителна информация

На порция: 621 калории, (14 g наситени мазнини, 82 mg холестерол, 2129 mg натрий, 43 g въглехидрати, 3 g фибри, 30 g протеин.