- Ако няма да сервирате вашите бисквитки през следващите три дни, замразете ги.
- Уверете се, че бисквитките са напълно готини, преди да ги съхранявате. Ако все още са топли, има вероятност да се слепят.
- Съхранявайте отделно бисквити и меки бисквитки. Съхранени заедно, всички стават меки.
- Използвайте плътно покрити контейнери или запечатани пластмасови торбички.
- Съхранявайте бар бисквитките в плътно покрит съд или в собствен съд за печене, плътно покрит с пластмасова обвивка или фолио.
- Всички бисквитки с пълнеж или глазура, които съдържат крема сирене или кисело мляко, трябва да се съхраняват в хладилника.
- За да възстановите влагата до меки бисквитки, които са започнали да изсъхват, увийте клин от ябълка или резен хляб във восъчна хартия. Сложете го в съда с бисквитките и запечете. Извадете хляба след 24 часа.
- За да скочите - започнете ваканционното си печене, смесете тестото с бисквитки, опаковайте го в плътно покрит съд (или го навийте на руло и го увийте по указание) и го съхранявайте в хладилника до една седмица.
