Направете лимонова трева свинско bahn mi | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 с. Свинско печене без свинско печене
• 2 стръка прясна лимонова трева
• 1 чаша Шаоксинг (китайско оризово вино) или суха шери
• ½ чаша соев сос с намален натрий
• ½ чаша грубо нарязан бял лук
• ⅓ чаша нарязан зелен лук
• ¼ чаша опакована кафява захар
• 8 скилидки чесън, кайма
• 1 рецепта виетнамска бърза туршия

Сандвичи

• ½ чаша майонеза
• 1 ½ - 3 супени лъжици азиатски чили сос (сос Sriracha)
• 2 12 инчови хляба френски хляб в стил багет, нарязани на 6-инчови ролки
• 1 чаша пресен бебешки спанак
• 16 стръка пресен килантро
• 1 пресен халапеньо чили пипер, семена и много тънко нарязани (по желание) *

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месо напречно на четири порции. Пеперудете всяка порция, като разрязвате месо наполовина хоризонтално, като отрязвате от по-дебелата страна почти до противоположната страна. Разтворете се отворено. Поставете всяка порция в 1-литров плик за фризер.

• Етап 1

  Отстранете здравите външни слоеве от лимонената трева. Смачкайте стеблата с плоската страна на нож; едро нарязана лимонова трева.

• Етап 1

  За марината, в средна купа комбинирайте лимонова трева, оризово вино, соев сос, бял лук, зелен лук, кафява захар и чесън. Изсипете марината върху месото в торбички. Чанти за уплътнение; обърнете се към месото на палтото. Ако желаете, пригответе една порция веднага (вижте съвет, по-долу). Замразете останалите порции до 3 месеца.

• Етап 1

  За да сервирате, предварително загрейте фурната до 325 ° F. Прехвърлете една порция замразено месо с маринатата в правоъгълна форма за печене с три квадрати. Печете за 50 до 60 минути или докато термометърът за месо регистрира 145 ° F, като се завърти веднъж наполовина чрез печене. Прехвърлете месо в дъска за рязане; изхвърлете марината. Покрийте месото с фолио; оставете да престои 10 минути (температурата на месото ще се повиши по време на стоене). Междувременно пригответе виетнамска бърза туршия.

За да направите сандвичи:

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте майонезата и соса от чили. Разделете рулца, рязайки почти до противоположните страни. Разстелете нарязаните страни със смес от майонеза.

• Етап 1

  Тънко резенче месо. Напълнете рулцата с месо. Добавете спанака, килантрото, черния пипер (по желание) и виетнамската бърза туршия. Намачкайте леко със запазената смес от оцет.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Съвети

Мариновайте в хладилника за една нощ. Продължете, както е указано в стъпка 4, с изключение на печено охладено месо с марината за 30 до 40 минути.

Хранителна информация

На порция: 833 калории, (5 g наситени мазнини, 13 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 83 mg холестерол, 1612 mg натрий, 102 g въглехидрати, 5 g фибри, 13 g захар, 45 g протеин.

---

Виетнамска бърза туршия

Съставки

• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици бял оцет
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ¼ чаша тънки ивици с морков размер
• ¼ чаша тънки, дайконови ленти с размер на ухапване
• 2 супени лъжици тънки лентички от английски краставици с размер на хапки
• 1 супена лъжица нарязан червен лук

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте захар, оцет и сол. Добавете морков, дайкон, краставица и лук; хвърлям за палто. Покрийте и мариновайте на стайна температура най-малко 30 минути, като хвърляте веднъж. Отцежда се, запазва се оцетната смес.