Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 400F. За пълнене в среден тиган гответе агнешко или говеждо месо и лук на средно силен огън до кафяво. Отстранете от топлината. Отцедете мазнините. Към месната смес добавете спанак, сирене, мляко, лимонова кора, сол и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче; разбърква се, докато се комбинира. Заделени.
-
Разгънете филово тесто; премахнете един лист. (Докато работите, дръжте останалото филово тесто, покрито с пластмасова обвивка, за да не изсъхне.) Намажете с част от разтопеното масло. Отгоре с друг лист на фило, съвпадащи ръбове и ъгли; четка с масло. Повторете с останалия фило, като намажете всеки слой с част от маслото.
-
С остър нож нарязайте стека от фило на половина напречно. Разстелете половината от пълнежа по дължина върху всяко фило парче. (Разстелете пълнежа в рамките на 2 инча от дългите ръбове и 1-1 / 2 инча от късите ръбове.) Сгънете всеки пакет: Сгънете къси страни от фило върху пълнежа. Сгънете дълга филонова страна върху пълнежа, след което сгънете няколко пъти, за да покриете пълнежа.
-
Поставете пакети с фило, отстрани на шева върху лист за печене. Намажете с останалото разтопено масло; поръсете с допълнително индийско орехче. Диагонално оценявайте върховете на пакетите с фило, като правите разфасовки на разстояние 1 инч и дълбочина 1/4 инча. (Не режете напълно през слоевете фило.)
-
Печете за 15 до 18 минути или до златисто. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. За да сервирате, нарязвайте фило пакети по набраните редове. Прави 16 до 20 порции мезе.
Съвети
Пригответе, както е указано чрез Стъпка 4. Увийте фило пакети във влаго- и пароустойчива обвивка. Замразявайте до 3 месеца. За да сервирате, предварително загрейте фурната до 400F. Поставете замразени пакети, шев страни надолу, върху голям лист за печене; печете за 25 до 30 минути или до златисто. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. За да сервирате, нарязвайте фило пакета по уредените редове.
