Съдържание:
Стъпка 1: Изберете вида босилек
Босилекът се предлага в набор от аромати. Ето някои популярни сортове:
- Тайландски босилек: наричан още анасонов босилек, този сорт с малки листа се отличава със силен аромат на женско биле.
- Genovese basil: Този вид сладък босилек има жизнен вкус на карамфил и набръчкани, извити листа.
- Лилав босилек: Жив и сладък, този босилек притежава лъскави, бордо листа.
- Лимонов босилек: Този специализиран босилек има пикантен аромат на лимон и се характеризира с плоските си тесни листа.
- Босилек на канела: Със силния си аромат на канела, този босилек лесно се отличава от другите сортове босилек.
Стъпка 2: Изберете най-доброто
Потърсете босилек, който има равномерно оцветени, свежо изглеждащи листа, без кафяви петна или признаци на увяхване.
Стъпка 3: Съхранявайте пресен босилек
- Изрежете 1/2 инча от дъното на стъблата и изправете стръковете изправени в стъклен буркан.
- Напълнете буркана с достатъчно студена вода, за да покрие стъблата с 1 инч.
- Покрийте свободно листата с найлонов плик.
- Съхранявайте при стайна температура до 1 седмица.
За чудесен начин да имате аромат на пресен босилек под ръка, когато и да ви потрябва, направете босилека в песто и го замразете в тавичка с ледени кубчета.
Повече за домашното песто
