Как да разтопим масло | по-добри домове и градини

Маслото става течно между приблизително 82 градуса F и 97 градуса F, което означава, че дори може да се стопи на плота в горещ ден. Можете да разтопите твърдо масло лесно на плота на печката или в микровълновата. Ключът е да бъдете внимателни, тъй като маслото наистина гори, особено при по-висока топлина. Маслото има ниска точка на дим - точката, в която мазнините започват да пушат - затова ниската топлина е най-добра. Макар че не искате маслото да изгори и вкусът му да се изгори, можете да го оставите да се готви достатъчно дълго, докато леко покафенява, което му придава прекрасен орехов вкус. Вижте как по-долу.

Как да се измери маслото

За да ви дадете представа колко масло да се разтопи, използвайте ръководствата за измерване върху обвивката на всяка пръчка масло. Ето няколко основни математика на маслото:

2 пръчици масло се равнява на 1 чаша (16 с.л.)

1 пръчка масло е равно на 1/2 чаша (8 с.л.)

1/2 пръчка масло е равно на 1/4 чаша (4 с.л.)

Нарежете маслото

С нож за разрязване нарязайте маслото и извадете обвивката. Дори ако топите цели клечки, може да искате да ги нарежете, така че маслото да се разтопи по-бързо и по-равномерно.

Как да разтопим маслото на печката

Поставете парченца масло в тежка тенджера. Гответе на слаб огън, докато маслото се разтопи, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Слабият огън ще помогне да се предпази разтопеното масло от изгаряне. Махнете от котлона веднага щом маслото се разтопи.

Как да разтопим маслото в микровълновата

Поставете парченца масло в чиния, безопасна за микровълна. Микровълнова, непокрита, на 100 процента мощност (висока), докато маслото се разтопи, около 30 до 45 секунди, в зависимост от количеството масло. Ако все още имате само няколко малки парчета в чинията, можете да разбъркате маслото, докато те се разтопят. Внимавайте с маслото, тъй като се топи, тъй като може да се разпръсне или да изгори, ако стане прекалено горещо.

Как да направите кафяво масло

Разтопете маслото според указанията. Продължете да загрявате бавно маслото, докато започне да променя цвета си и да стане светлокафяво, като разбърквате от време на време. Гледайте внимателно маслото, за да не изгори.

Как да си направите изяснено масло

Избистрящото масло премахва твърдите частици, оставяйки бистро масло, което е не само по-хубаво, но и по-стабилно. Това означава, че обикновено не изгаря толкова бързо при нагряване. Изчистеното масло често се сервира като придружител с морски дарове, тъй като прави атрактивна презентация. Ето как:

В тенджера с 1 кварт разтопете 1/2 чаша масло на слаб огън без да разбърквате. Махнете от котлона и оставете леко да се охлади, около 10 минути. С лъжица обезкостете млечния горен слой, ако има такъв, и изхвърлете. Изсипете прозрачния горен слой и запишете. Това е избистреното масло. Изхвърлете млечния долен слой.

Как да използвате разтопено масло

Разтопеното масло има богато усещане и аромат, което усилва голямо разнообразие от ястия. Ето няколко лесни начина да го използвате:

Чесън-билков хляб: Разбъркайте нарязани пресни билки и смлян чесън в разтопеното масло; топлина чрез. Сервирайте с багет или филийки италиански хляб за потапяне. Или четкайте отгоре филийки хляб, преди да препечете във фурната.
Хвърляне на зеленчуци: Подправете маслото в средна тенджера и хвърлете в сварените зеленчуци до козина.
Крутони: Разтопете маслото, подправено с чеснова сол в голяма тиган. Добавете кубчета хляб и хвърлете. Прехвърлете кубчетата в лист за печене и печете във фурна на 350 градуса F до изпичане.