Как да готвя багаж с агнешко | по-добри домове и градини

Съдържание:

Много рецепти с агнешко месо призовават за „агнешко“ агнешко. Това означава премахване на хрущяла и мазнините между реберните кости, така че чистите кости са изложени. Можете да помолите месаря си да направи това вместо вас, или можете сами да опитате техниката. Просто използвайте малък, остър нож, за да отрежете хрущяла и мазнината, и ако е необходимо, изстържете откритата кост чиста.

Трябва да опитате етнически рецепти

Как да печем багажник на агнешко месо

Учудващо лесно е да направите нежно, сочно агнешко, което е готово да падне от костта. Тази рецепта за агнешко месо е перфектно проста, като следвате само няколко стъпки.

Стелаж от агнец

Пригответе марината

Обработвайте сол, розмарин и чесън в хранителен комбайн, докато станат възможно най-фино смлени. След това добавете горчица и балсамов оцет и обработете за 1 минута.

Оставете агнето да се маринова

Поставете агнето в тава за печене, като ребрата се извиват надолу. Покрийте горната част на месото с горчицата марината и оставете да престои на стайна температура в продължение на 1 час.

Печете и сервирайте

Загрейте фурната до 450 градуса F. Печено агне за точно 20 минути за рядко или 25 минути за средно рядко. Извадете агнешкото от фурната и покрийте с алуминиево фолио. Оставете агнешкото да преседи 15 минути. След това нарежете багажника на отделни ребра и сервирайте.