Пай за славата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
¼ чаена лъжичка сол
⅓ скъсяване на чашата
4 - 5 супени лъжици студена вода
¾ - 1 чаша захар
1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
3 супени лъжици брашно за всички цели
¼ чаена лъжичка сол
4 чаши пресни къпини
¼ чаша фини сухи хлебни трохи
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица масло или маргарин, разтопено

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса F. За сладкиша разбъркайте заедно 1-1 / 4 чаши универсално брашно и 1/4 чаена лъжичка сол. Използвайки блендер за сладкиши, нарязвайте на скъсяване, докато парчетата получат грах. Поръсете 1 супена лъжица студена вода върху част от сместа; леко хвърляйте с вилица. Избутайте навлажнено тесто отстрани на купата. Повторете, като използвате 1 супена лъжица вода наведнъж, докато сместа от брашно се навлажни. Оформете тесто на топка върху набрашнена повърхност, разточете тесто в 12-инчов кръг. Лесно тесто в 9-инчова чиния за пай. Подстригвайте до 1/2-инчов отвъд ръба на плочата. сгънете под допълнително тесто. Кримпване на ръба.
Стъпка 2
Линейте дъното на 9-инчова плоча за пай с тестени изделия с двойна дебелина на фолио. Печете във фурната на 450 градуса F за 5 минути. Извадете фолиото и печете още 5 минути. Извадете черупката на пая от фурната и леко охладете. Намалете температурата на фурната до 375 градуса F.

Стъпка 3
Междувременно в малка купа разбъркайте заедно 3/4 до 1 чаша захар, заквасената сметана, 3 супени лъжици брашно и 1/4 чаена лъжичка сол, докато се комбинират. Заделени.
Стъпка 4
Поставете къпините в предварително запечената сладкарска черупка. Разпределете сместа заквасена равномерно върху плодовете.
Стъпка 5
В малка купа разбъркайте заедно хлебните трохи, 2 супени лъжици захар и разтопеното масло или маргарин. Поръсете сместа от хлебната трохи върху сместа от заквасена сметана.
Стъпка 6
Покрийте ръба на пая с фолио и печете във фурната на 375 градуса F за 25 минути. Извадете фолиото. Печете за 20 до 25 минути повече или докато горната част на пая стане златиста и ягодовата смес леко балончета. Прави 8 порции.