Джинджифилови бисквити с глазирани круши | по-добри домове и градини

Съставки

1 ½ чаши брашно за всеназначение
¾ чаена лъжичка смляна канела
¾ чаена лъжичка смлян джинджифил
½ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
⅓ чаено масло (без заместител)
⅓ чаша кафява захар
1 яйце
½ чаша вряла вода
⅓ чаша с мек аромат на меласа
½ чаша бита сметана
3 супени лъжици пудра захар
2 чаени лъжички арманяк или ракия от ябълки
6 твърди узрели круши
2 супени лъжици масло
⅓ чаша опакована кафява захар
⅓ чаша карамелен топинг за сладолед

инструкции

Етап 1
За джинджифилови дръвчета, предварително загрейте фурната до 350 градуса F. Мазнина осемнадесет 3-1 / 2x1 / 2-инчови формички за бисквити във формата на дърво или 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини; заделени. Разбъркайте заедно брашното, канелата, джинджифила, бакпулвера и содата; заделени.
Стъпка 2
В купа разбийте 1/3 чаша масло с електрически миксер на средна скорост за 30 секунди. Добавете 1/3 чаша кафява захар; бийте до пухкави. Добавете яйце; бийте до комбиниране.
Стъпка 3
В малка купа комбинирайте вряща вода и меласа; добавете към сместа от кафява захар. Разбийте на ниска скорост до комбиниране. Добавете брашнената смес към сместа от кафява захар, разбийте до комбиниране. Лъжица тесто в подготвени тигани, пълнене на всяка половина до две трети (1 до 2 супени лъжици тесто).
Стъпка 4
Печете около 5 минути за формички за дървета или 9 минути за чаши за мъфини или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете в тигани за 5 минути. Извадете от тигани.
Стъпка 5
В охладена купа комбинирайте разбита сметана, пудра захар и арманяк или ябълкова ракия. Разбийте с охладени тестери на електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове. Покрийте и хладилник до 1 час.
Стъпка 6
Обелете крушите, ако желаете. Изрежете 1/2 инча от края на стъблото на всяка круша, оставяйки стъблата непокътнати; заделени. Нарежете крушите напречно на филийки с дебелина 1/2 инча.
Стъпка 7
В много голям тиган разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете 1/3 чаша кафява захар. Гответе и разбъркайте 1 до 2 минути или докато захарта се разтвори. Добавете резените круши и краищата на стъблото. Покрийте и гответе на среден огън около 8 минути или докато крушите станат просто нежни. Извадете крушите от тиган.
Стъпка 8
За всяка порция подредете резенчета круша в купа, за да оформите форма на круша. Поставете едно джинджифилово дърво до резените круши. Намажете около 1 супена лъжица карамелен сладолед отгоре върху всяка круша. Връхно джинджифилово дърво с капчица от разбит крем Armagnac. (Запазете оставащите джинджифилови дървета за друг път.) Прави 6 порции.