Салата от яйца и увяшен спанак | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 спанч за бебешка торба от 5 унции
• 2 средни ябълки Granny Smith, настъргани и нарязани на ситно
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица мед
• 8 яйца
• 4 унции синьо сирене, натрошено (1/2 чаша)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа за сервиране поставете спанак; заделени.

• Стъпка 2

  В много голям тиган варете ябълкови филийки в 2 супени лъжици зехтин за 3 до 4 минути или докато омекнат. Разбъркайте с балсамов оцет и мед. Доведете до просто кипене. Добавете към спанака в купа за сервиране; хвърлете, за да комбинирате и леко да изтърпете.

• Стъпка 3

  В същия тиган загрейте, оставайки 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Разбийте четири яйца на тиган. Поръсете с половината от синьото сирене, 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Намалете топлината до ниска; гответе 4 до 5 минути или докато се зададат белите. За повече завършеност покрийте последните 2 минути. Повторете с останали яйца и синьо сирене. Поставете две яйца на всяка порция. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 412 калории, (10 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 444 mg холестерол, 686 mg натрий, 21 g въглехидрати, 3 g фибри, 16 g захар, 20 g протеин.