Едамаме-лимонова трева хумус | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 зелени лука
• Пакет от 10 унции замразена черупка от сладка соя (едамем)
• ½ чаша пресни италиански (плосколистни) стръкове магданоз
• ½ чаша вода
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязана прясна лимонова трева или 1/2 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица масло от рапица
• 2 скилидки чесън, нарязани на четвъртинки
• 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен джинджифил или 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
• ¾ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
• Асортирани зеленчукови тенджери (като репички, ивици червен сладък пипер, белгийски ендиви листа и / или пръчици джикама)

инструкции

• Етап 1

  Тънко резен зелен лук, като зелените върхове се отделят от белите дъна; заделени. Гответе едамама според указанията на опаковката, с изключение на пропусната сол; отцеди. Изплакнете със студена вода; изцедете отново. Запазете няколко едама за гарнитура.

• Стъпка 2

  В хранителен комбинирайте бели части от зелен лук, останалата варена едамама, магданоз, водата, лимоновия сок, лимонената трева, олиото, чесъна, джинджифила и солта, покрийте и обработете до почти гладкост. Разбъркайте зелените върхове лук.

• Стъпка 3

  Прехвърлете сместа в купа за сервиране. Гарнирайте със запазения едамам и по желание натрошен червен пипер. Сервирайте със зеленчукови потници.

Направени упътвания:

Пригответе според указанията, с изключение на капака и съхранявайте в хладилник до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 47 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 179 mg натрий, 3 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g протеин.