Дяволска храна торта | по-добри домове и градини

Съставки

торта:

2 ¼ чаши универсално брашно
½ чаша неподсладено какао на прах
1 ½ чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка смляна канела

¼ чаена лъжичка сол
½ чаша за скъсяване
1 ¾ чаши захар
1 чаена лъжичка ванилия
3 яйца
1 ⅓ чаши студена вода

Леко запържете:

2 унции полусладки шоколадови парчета
1 супена лъжица маргарин или масло
¼ чаша бита сметана
1 чаена лъжичка светло царевичен сироп

Глазура:

1 унция пакет сирене, омекотено
½ чаша масло или маргарин, омекотено
2 чаени лъжички ванилия
6 ½ чаши пресята пудра захар
⅓ чаша неподсладено какао на прах
1 - 2 супени лъжици мляко (по избор)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса F. Мазнина и леко брашно два тигана за торта 9x1-1 / 2-инчови или една тава за печене 13x9x2-инча; оставете тигана (ите) настрана. Разбъркайте заедно брашното, какаото на прах, бакпулвера, содата, канелата и солта; заделени.
Стъпка 2
В голяма купа за смесване разбийте съкращаването с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар и 1 чаена лъжичка ванилия; разбийте, докато се комбинират добре. Добавете яйца едно по едно, като биете добре след всяко. Добавете сухата смес и водата на редуване към разбитата смес, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, само докато се комбинира.
Стъпка 3
Лъжица тесто в подготвен тиган (и), разпределяйки равномерно. Печете за 30 до 40 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете слой торти в тиган на телени стелажи за 10 минути. Извадете от тигани. Охлаждайте старателно върху телените стелажи. Или поставете торта с размери 13х9 инча в тиган на телена поставка; охладете добре.
Стъпка 4
За глазурата, в тежка тенджера комбинирайте шоколад и маргарин или масло на слаб огън, като бъркате постоянно, докато шоколадът започне да се разтапя. Незабавно отстранете от топлината; разбъркайте до гладкост. Заделени. В друга тенджера разбъркайте заедно бита сметана и царевичния сироп. Доведете сместа до леко кипене. Намалете топлината. Гответе, непокрита, за 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте в шоколадова смес. Охладете до стайна температура.
Стъпка 5
За измръзване, разбийте заедно крема сиренето, маслото и 2 чаени лъжички ванилия до светло и пухкаво. Постепенно добавете 2 чаши пресята пудра захар и какао на прах, като разбийте добре. Постепенно бийте в останалата пудра захар до гладкост. Ако е необходимо, разбийте в достатъчно мляко, за да достигнете консистенция за разстилане.
Стъпка 6
Напълнете и замразете слоевете торта с измръзване или разстелете глазура върху тортата 13х9 инча, като запазите 1 чаша от измръзването, за да направите шоколадовите „капки“. Поставете глазурата в тежка пластмасова торбичка за затваряне; пробийте малка дупка в единия ъгъл на чантата. Глазура за тръби в кръстосани линии отгоре на тортата. Спукайте запазеното замръзване в чанта за украса, снабдена с кръгъл връх. Тръпният шоколад се „капва“ около основата или ръбовете на тортата. Покрийте и охладете за съхранение. Прави 12 до 16 порции.

Devil's Food Cupcakes

Загрейте фурната до 350 ° F. Линия двадесет и четири до тридесет 2 1/2-инчови чаши за мъфини с хартиени чаши за печене. Пригответе тестото според указанията. Лъжица в подготвените чаши за мъфини, като пълните всяка половина до две трети. Печете за 15 до 17 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста. Охладете кексчетата в чаши за мъфини на телени стелажи за 5 минути. Извадете тарталети от чаши за мъфини. Охладете напълно на телени стелажи. Разстелете тарталети с глазура, като запазите 1 чаша от измръзване, за да направите шоколадовите „капки“. Глазура за тръби в кръстосани линии над замръзнали тарталети; тръбни шоколадови "капки" от измръзване около ръбовете на тарталети. Прави 24 до 30 тарталети. Хранене на порция: 357 калории, 3 г протеин, 54 г въглехидрати, 15 г мазнини (7 г наситени мазнини), 47 мг холестерол, 0 г фибри, 43 г обща захар, 7% витамин А, 0% витамин С, 189 mg натрий, 7% калций, 7% желязо