Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поставете яйчните белтъци в средна купа. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути. Загрейте фурната до 300 градуса F. Изравнете два много големи листа за печене с пергаментова хартия или фолио; заделени.
За безе:
-
Добавете ванилията, сметаната от зъбен камък и солта към белтъците. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави) и захарта е почти разтворена.
-
Прехвърлете безе върху торба за декорация, снабдена с 1/2-инчов кръг накрайник. Тръбни мишки с форма на тръби се разделят на 2 инча върху подготвените листове за печене, като се поставят малки овали с диаметър около 1 инч, с един заострен край (за лицето).
-
Печете едновременно всички мишки от меренгата на отделни стелажи за фурна за 5 минути. Изключете фурната; оставете меренгите да изсъхнат във фурна със затворена врата за 1 час. Повдигнете безе от хартия или фолио. Прехвърляне към телени стелажи; изстине напълно.
-
За да украсите всяка мишка, използвайте върха на малък остър нож, за да изрежете внимателно две малки цепки в горната част на всяка глава за уши. Поставете резен бадем във всяка цепка. Използвайте клечка за зъби, за да направите малка дупка с дълбочина около 1 инч в задната част на всяко тяло за опашка. Поставете парче женско биле в отвора. Добавете две малки точки декориращ гел за очи и една точка за носа. Прави около 72 мишки безе.
