Пуешки пури с къри | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Етап 1
За глазурата разбъркайте заедно мармалад, горчица, къри на прах и сол. За соса разбъркайте 3 супени лъжици от глазурата в киселото мляко; охладете до времето на сервиране.
Стъпка 2
По желание отстранете кожата от бедрата. Поставете термометър за месо в центъра на едното от бедрото на пуйка, като не докосвате костите. Подредете предварително загрятите въглища около тенджера за капене в покрита скара. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пуешки бедра на скара над тиган. Покрийте и грил за 50 до 60 минути или докато термометърът регистрира 180 градуса F до 185 градуса F, като намазвате веднъж или два пъти глазурата през последните 10 минути печене. Нарязани пуешки бедра. Сервирайте със сос и по желание с ориз и стафиди, фъстъци и / или ябълка. Прави 4 порции.