Мазен доматен сос с тортелини | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша нарязан лук
½ чаша грубо нарязан зелен сладък пипер
¼ чаша грубо нарязан морков
2 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички зехтин
3 големи домата, обелени и нарязани на ситно (2 чаши) или една домати от 14-1 / 2 унции, нарязани
½ 6 унции доматено пюре (1/3 чаша)
¼ чаша вода
¾ чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
½ чаена лъжичка захар
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
1 пакет за 9 унции хладилни тортелини или пълни с гъби тортелини

Етап 1
В голям тиган варете лук, сладък пипер, морков и чесън в горещо олио около 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 2
Внимателно разбъркайте в пресни или необработени консервирани домати, доматено пюре, вода, босилек, захар, сол и мащерка. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, отворете и оставете да къкри за още 5 до 10 минути или до желаната консистенция, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3
Междувременно гответе макароните според указанията на пакета. Отцедете. Веднага сервирайте със сос. Прави 3 порции.