Chorizo frittata | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Спрей за готвене без лепило
½ чаша нарязан картоф
¼ чаша ситно нарязано варено чоризо или друга пикантна варена наденица
¼ чаша ситно нарязан червен сладък пипер
2 супени лъжици нарязан зелен лук
3 яйца
3 белтъка
2 супени лъжици мляко без мазнини
1 чаена лъжичка нарязан пресен риган или 1/2 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер (по желание)

инструкции

Етап 1
Леко покрийте среден тиган с спрей за готвене с незалепващо действие; добавете картофа към тиган. Гответе картофи, покрити, на среден огън около 5 минути или докато леко покафенеят и просто омекнат, като се обръщат от време на време. Добавете наденица, сладък пипер и зелен лук. Гответе от 2 до 3 минути, покрити или докато колбасът се загрее и зеленчуците омекнат. Отстранете от топлината. Подредете картофите и другите съставки, така че те да бъдат равномерно разпределени по дъното на тиган.
Стъпка 2
Комбинирайте яйца; белтъци; мляко; риган; сол; и по желание черен пипер. Изсипете зеленчукова смес в тиган; не бъркайте Поставете тиган на среден огън. Докато сместа се поставя, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки ръба с шпатулата, за да може течността да тече под фритата. Продължете да готвите и повдигнете ръбовете, докато яйчената смес е настроена (отгоре ще бъде мокро). Отстранете от топлината; оставете да престои, покрито, в продължение на 5 минути. Разхлабете краищата; прехвърлете в сервизна чиния. За да сервирате, нарежете на клинове. Прави 2 порции.