Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Масло четиридесет и осем чаши за мъфини 1-3 / 4-инчови. Добавете малко какао на прах във всяка чаша; разклатете и наклонете тигани, за да покриете дъна и страни на чаши. Изтръскайте излишния какао на прах; оставете чаши за мъфини настрана В средна купа комбинирайте брашното, содата и солта; заделени.
-
Поставете нарязан шоколад в малка микровълнова купа; микровълнова, непокрита, със 100 процента мощност (висока) за 1 минута; разбърква. Микровълнова за още 20 секунди. Разбъркайте до гладкост. Оставете настрана да се охлади леко.
-
В мерителна чаша с 1 чаша разтворете кристалите кафе във врящата вода; добавете достатъчно студена вода, за да измерите 3/4 чаша обща течност. Разбъркайте в ром.
-
В голяма купа за смесване разбийте 1/2 чаша масло с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар; бийте до комбиниране. Добавете яйцето, като разбиете добре. Разбийте в разтопения шоколад и ванилията. Алтернативно добавете брашнената смес и сместа ром към шоколадовата смес, като започнете и завършите с брашнената смес и бийте на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинират. Изсипете тесто в подготвени чаши за мъфини, като всяка три четвърти се пълни.
-
Печете около 12 минути или докато върховете пружинират обратно при леко докосване. Охладете кексчетата в чаши за мъфини на телени стелажи за 5 минути. Обърнете се към стелажи, за да извадите тарталети от чаши. Охладете напълно на телени стелажи.
-
Обърнете тарталети с главата надолу върху телена стойка, поставена върху лист восъчна хартия. Държейки един кекс върху зъбките на вилица над Ганаш, лъжица Ганаш над кекс. Поставете на телена поставка. Повторете с останалите тарталети. Ако желаете, с помощта на сладкарска торбичка, снабдена с малка звезда, наръсете шоколада, измръзнала върху дребни четворки и гарнирайте с покрити с шоколад кафени зърна. Прави 48 дребни четворки.
Хранителна информация
На порция: 111 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 19 mg холестерол, 38 mg натрий, 11 g въглехидрати, 0 g фибри, 9 g захар, 1 g протеин.Шоколадов ганаш
Съставки
инструкции
-
В средна тенджера донесете разбита сметана точно до кипене на средно силен огън. Отстранете от топлината. Добавете шоколада (не бъркайте). Оставете да престои 5 минути. Разбъркайте до гладкост. Охладете за 15 минути. Прави се около 2 чаши.
