Пиле с градинска салса | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 ½ килограма пилешки четвъртинки или месни парчета пиле (гърди, бедра и клечки) *
Сол и черен пипер
1 чаша салса в бутилка
1 супена лъжица сок от лайм
½ чаша ситно нарязана, семена от краставица
¼ чаша нарязан зелен сладък пипер
1 супена лъжица нарязана прясна килантро

инструкции

Етап 1
Изплакнете пилешко месо; потупвайте с хартиени кърпи. Поръсете леко пилето със сол и черен пипер.
Стъпка 2
В покрита скара подредете средно горещи въглища около капачката. Тествайте на среден огън над тигана.
Стъпка 3
Поставете пилешкото месо с кожата нагоре, върху решетката за скара, но не над въглищата. Долна решетка за грил. Пиле на скара за 50 до 60 минути или до омекване и вече не розово, добавяйки повече въглища, колкото е необходимо.
Стъпка 4
Междувременно комбинирайте салса и сок от лайм. Отделете 1/2 чаша от сместа. Намазвайте пилето от време на време с останалата салса смес през последните 10 до 15 минути скара.
Стъпка 5
За сос, в малка тенджера комбинирайте запазената смес салса, краставицата, зеления сладък пипер и килантрото. Довежда се само до кипене. Отстранете от топлината. Сервирайте краставичната смес с пилешко месо. Прави 4 порции.

*Забележка:

Етап 1
Ако направите тази рецепта с пилешки четвъртинки, счупете ставата на крилото, тазобедрената става и барабанната клечка, така че четвъртинките да лежат плоско на скарата. Също така, усучете върховете на крилата под гърбовете.

*

Ако направите тази рецепта с пилешки четвъртинки, счупете ставата на крилото, тазобедрената става и барабанната клечка, така че четвъртинките да лежат плоско на скарата. Също така, усучете върховете на крилата под гърбовете.