Пилешко козуле | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша сух темно боб (7 до 8 унции)
2 ½ - 3 килограма месни парчета пиле (гърди, бедра и / или клечки)
8 унции варена полска наденица
1 чаша доматен сок
1 супена лъжица Уорчестърски сос
1 чаена лъжичка незабавно гранули от говеждо или пилешко бульон
½ чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
½ чаена лъжичка червен пипер
½ чаша нарязан морков
½ чаша нарязан целина
½ чаша нарязан лук

инструкции

Етап 1
Изплакнете боб; поставете в средна тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покриете боба с 2 инча. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 10 минути. Отстранете от топлината. Покрийте; оставете да престои 1 час. (Или поставете боба в голяма купа. Покрийте с вода на около 2 инча над боба. Оставете да се накисне на хладно място за една нощ.) Отцедете и изплакнете боба.
Стъпка 2
Обелете пилето; заделени. Наполовина наденица се нарязва по дължина и се нарязва на 1-инчови парчета. В средна купа за смесване комбинирайте изцеден боб, наденица, доматен сок, сос Уорчестър, гранули от булон, босилек, риган и червен пипер. Заделени.
Стъпка 3
В готварска печка за съдове 3-1 / 2- или 4-кварткова комбинирайте моркова, целина и лук. Поставете парчета пиле отгоре. Изсипете бобовата смес върху пилешкото месо. Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 9 до 11 часа или на настройка на висока топлина за 4-1 / 2 до 5-1 / 2 часа. Извадете пилето и наденицата с нарязана лъжица. Разбъркайте леко бобовата смес. Сервирайте пилешко месо, колбаси и боб в купички за супа. Прави 6 порции.