Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голям тиган гответе наденица и лук на средно силен огън, докато месото стане кафяво, като с помощта на дървена лъжица разбивате месото, докато се готви. Отцедете мазнините. Покрийте и охладете смес от наденички, докато е необходимо.
-
В голяма купа за смесване разбъркайте заедно 1 1/4 чаши брашно, маята и италианската подправка. В средна тенджера загрейте и разбъркайте млякото, маслото, захарта и солта само докато се затопли (120 ° F до 130 ° F) и маслото почти се разтопи. Добавете млечна смес към брашнената смес; добавете яйце. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като постоянно остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. С помощта на дървена лъжица разбъркайте колкото може повече от останалото брашно.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена купа, обръщайки веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час).
-
Разбийте тестото надолу. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Разделете тестото на трети. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Междувременно, загрейте фурната до 350 ° F. Ред два тигана с хляб 9x5x3 инча с пергаментова хартия; заделени. В средна купа комбинирайте смес от колбаси, сирене шрифт, моцарела и пармезан; заделени.
-
Разточете всяка порция тесто във въже с дължина 30 инча. Нарежете въжетата на 1-инчови парчета. Разделете една трета от парчетата между подготвените тигани. Разделете една трета от сирената смес между тиганите. Повторете слоевете още два пъти.
-
Печете за 35 до 40 минути или до златисто. Охладете в тигани на телени стелажи за 5 минути. Извадете хлябовете от тигани; отлепете пергаментната хартия. Сервирайте топло с песто.
Хранителна информация
На порция: 365 калории, (10 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 62 мг холестерол, 606 мг натрий, 26 г въглехидрати, 1 г фибри, 5 г захар, 14 г протеин.
